World Beer Award世界最高賞に輝いたクラフトビールで山梨から世界へ！ 八ヶ岳南麓の清里高原で「八ヶ岳ビール タッチダウン」を醸造・販売する八ヶ岳ブルワリーが、新たにブルワーを募集致します

はじめまして！ 山梨県北杜市でクラフトビールを醸造・販売している八ヶ岳ブルワリー（運営会社：萌木の村[もえぎのむら]株式会社）と申します。私たちは今、さらなる成長に向けて、八ヶ岳南麓の清里高原にあるブルワリーで一緒にビールづくりを行っていただける仲間を募集してします。

⁡新しい仲間には、ビールづくりの中心メンバーとして活躍していただくとともに、ビール関連イベント出店や地域酒販店様への配送など、お客さまがビールを体験するまでの過程における、すべての業務にたずさわっていただきたいと考えています。

私たちの醸造フィロソフィーは、「Malt Centric Brewing（モルト・セントリック・ブルーイング）」。エールビールを中心として、ホップのキャラクターを活かすビールが増えてきた近年のクラフトビールムーブメントにあって、1997年の創業時からピルスナーを中心としたラガーカテゴリーにも力を入れて、麦芽のコクとうまみを引き出すビールづくりに情熱を燃やしてきました。
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主力商品は、創業時からのフラッグシップ「ピルスナー」をはじめ、コク深いダークラガー「デュンケル」、地元北杜産の米を使った「清里ラガー」、業界初の“一杯目専用ビール”を謳った「ファーストダウン」等々。2020年には英国で開催された世界的ビール審査会「World Beer Award」で、なんと「白樺ビート」「ファーストダウン」「プレミアム ロック・ボック」の3銘柄が世界最高賞を獲得するという快挙を達成しました。

現在は若い醸造メンバーで、初代～先代醸造長から受け継いだ高度なノウハウを大切にしながら、変化の激しいクラフトビールの世界に呼応し、常に新たなスタイルのビールづくりにも挑戦しています。また、もともとホップ栽培が盛んであった北杜市で、今は次世代ホップ農家の方々と協業し、地元産ホップ100％のビールを醸造することも。醸造所の近くに大きなホップ圃場があり、収穫のお手伝いをすることもあるほか、同じ山梨県内の有力ブルワリー様とコラボレーションを行う機会も数多くあります。
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萌木の村(株)および八ヶ岳ブルワリーというチームの一員として、ともに成長を目指す熱い気持ちを持った方からのご応募をお待ちしております！
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  「八ヶ岳ビール タッチダウン」ブランド

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  醸造所併設レストラン「萌木の村ROCK」

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  1997年の創業時から醸造する「ピルスナー」

募集要項

応募方法