大阪府大阪市西区
BAK 【BAK HORIE Brewing Studio】
大阪の都市型ブルワリーです。「おいしいだけじゃない、おもしろくて楽しいビールづくり」をモットーに、大阪市内に４店舗を展開。今後さらなる拡大を目指し、醸造・飲食店舗問わず、新メンバーを募集します！
BAK（バク）は2018年、大阪のオフィス街である北浜で、300Lタンク2基のマイクロブリューパブとしてビール類の醸造を開始しました。
2023年1月に、大阪の中でもアパレルや雑貨店、カフェで賑わう堀江エリアへ拠点を移し、製造量は約10倍となる800Lタンク7基に拡大、タップルームを併設した「BAK HORIE Brewing Studio」となって現在は稼働しています。
また、この店舗は木造建築一棟を改装した洗練された内装に仕上がっていて、建築雑誌にも取り上げられました。
製造免許としては、旧発泡酒にあたる「ビール免許」と「発泡酒免許」を保有しており、スタイルにとらわれない、非常に幅広い種類の独自のクラフトビールを常に生み出し続けています。
既存の直営飲食店としてはほかに、大阪駅に直結する商業施設「グランフロント大阪」に入居するスタンディングバー「BAK ウメキタ」、ビール醸造を開始する前からの創業店であり、ビールだけでなく日本酒やジンなど、様々なお酒と創作居酒屋メニューをペアリングで楽しめる「BAK 堂島JCT.」、タコスとビールやテキーラを楽しめるメキシカンバー「BEER BAK STOP 心斎橋」の、合計4店舗で運営しています。
今後もさらに出店を計画しているほか、ボトルやケグの販路の海外進出も視野に、どんどん拡大しようと目論んでいます。
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800Lの発酵タンクが５基、熟成タンクが２基 800Lの発酵タンクが５基、熟成タンクが２基
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木と大理石と白のタイルを基調としたタップルーム 木と大理石と白のタイルを基調としたタップルーム
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けもの偏＋麦の、オリジナル漢字ロゴ けもの偏＋麦の、オリジナル漢字ロゴ
募集要項
| 勤務地 | 〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2-7-1 |
|---|---|
| 職種 | ブルワリー 飲食店 その他 |
| 求める人材 | 単にビールづくりや店づくりを行うというだけでなく、アイデア出しや仕組みづくり、マーケティングも含め役割を飛び越えて、なおかつ自分自身が楽しんで仕事に取り組めるメンバーを求めます。 |
| 採用人数 | 上限なし |
| 雇用形態 | 常勤 非常勤（パート） |
| 業務内容 |
【製造担当】 ビールの製造業務全般を担っていただきます。 原料発注から、在庫管理、スケジュール管理、仕込み業務、配送、イベント出店、タップルームでのビール提供など、業務は多岐に渡りますが、会社の根幹を担う事業ですのでやり甲斐はひとしおです。 【飲食店担当】 飲食店を運営するメンバーとして、調理接客をはじめ、メニュー企画提案、店舗SNSの運用のみならず、ビールの企画提案、イベント出店など、主には製造スタッフが担うような仕事にもやる気次第でどんどん関われます。 【事務担当（バックオフィス）】 会社を陰で力強く支えるバックオフィス担当も募集しています。 陰で支えるのみならず、表に出たければ広報としてや社外イベントにもどんどん参画できますので、自身の個性も生かしつつ仕事に取り組めます。 また、グッズのデザインや商品企画、店頭販促品、パッケージ等のデザインにも携われますので、特技が生かせるポジションです。 |
| 給与 |
中途採用は実績・経験を考慮して決定します。 |
| アクセス | 大阪メトロ 長堀鶴見緑地線「西大橋駅」徒歩3分 |
| 勤務時間 |
13:00～21:00（1時間休憩）の7時間勤務 ※上記は堀江店の勤務時間で、他店舗は店舗ごとにシフトにより決定します。 |
| 休日・休暇 |
月8日 or 6日休み（シフト制） 有給休暇（初年度10日付与） ◆GW、お盆、年末年始など、まとまった連休取得も可能です。本人の希望を考慮します。 《連休取得 事例》 ・海外旅行に行きたくて、平月に11連休を取得 ・年末〜年始時期に、店舗スタッフ全員が12連休を取得 |
| 待遇・福利厚生 |
社会保険完備 決算賞与（年1回） 月次インセンティブ（随時） 昇給（随時） 慶弔休暇 ★正社員は月次インセンティブあり 実績：0〜12万円 ※店舗利益・営業利益ベースで毎月変動 【支給例・実績参考】 製造担当（20代・経験者中途） 基本給300,000円＋インセンティブ22,000円 飲食店担当（30代・4年目・店長） 基本給375,000円＋インセンティブ85,000円 飲食店担当（20代・３年目・調理メイン） 基本給280,000円＋インセンティブ64,000円 事務担当 基本給310,000円 ★引っ越し代金支給制度アリ ※電車通勤が必要な遠方から、近隣エリアへの引っ越し費用を会社負担で補助します。 |
| マイカー通勤 | |
| ホームページ | https://b-a-k.jp |
応募方法
| 施設見学の対応 | 見学の際は事前にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 担当者 | 川本祐嗣（カワモトユウジ） |
| 連絡先 | info@b-a-k.jp |
| 採用担当者からの メッセージ |
当社はビールメーカーや飲食店ではなく「食の総合エンタメ企業」であると謳っています。 仕事を楽しくするかどうかは自分次第、ぜひともアツい想いのある方の応募をお待ちしています。 |
| 備考 | 「BAK HORIE Brewing Studio」以外の店舗でも求人を受け付けておりますので、気になることがございましたらお気軽にお尋ねください。 |
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