明治5年に創業した、湘南に残る最後の蔵元「熊澤酒造」が手掛けるクラフトビールです。ビール造りの他、ウイスキーの蒸留も経験できます。

「湘南ビール」とは、工場で大量生産される画一的な味のビールとは違う豊かな味わいのあるビールを造りたいという熱い思いから1996年にビール造りをはじめて今年で28周年を迎えました。
湘南という爽快なイメージに頼ることなく、伝統的な製法のビールが本質的にもつ奥深い味わいを求め、当時ドイツからブルワーを呼び伝統的な製法を継承しました。
創業来培われた醸造技術と豊富な名水を活かした湘南ビールは、しっかりと貯酒期間を設ける事で豊かで深い味わいがあり、さらに濾過・熱処理を一切しない酵母が生きたまま入ったフレッシュでピュアなビールです。
ベーシックなドイツスタイルの他アメリカンスタイルや地元素材を活かしたローカルプロダクトシリーズ等、様々なビールの味わいを楽しんでいただけるようにバラエティーに富んだスタイルのビールを造っております。
その品質の高さは、世界中のビールが集まるコンテスト、ワールドビアカップで金賞受賞したことでも証明されています。
また敷地内には日本酒蔵やレストラン、カフェ、パン屋、スイーツ、ソーセージ工房、ギャラリー等たくさんの若いスタッフの方が活躍しています。
一緒に成長を目指し、熱い気持ちを持った次世代のブルワーのご応募をお待ちしております！

募集要項

応募方法