京都府京都市伏見区
ラフ・インターナショナル有限会社 家守堂
歴史ある町屋を改修した、明るくオープンなブリューパブ！定番の「茶かぶき」はWorld Beer Cup2023で銀賞受賞。
2019年6月オープン。明治初期に建てられた町屋を改修し、ここで営まれてきた「安本茶舗」の事業を継承したブリューパブです。町屋の趣とモダンな雰囲気が融合した店内は明るくオープンな雰囲気で、地元の方から海外の観光客の方まで、幅広いお客様がいらっしゃいます。フードも充実しており、専門店ながら入りやすい雰囲気が魅力です。
併設のブルワリーで造るビールは、世界的な品評会でも受賞歴のある本格派。定番の「茶かぶき」は、「安本茶舗」の雁ヶ音茶と国産のゆずピールを使用したセゾンで、2023年のWorld Beer Cupで銀賞を受賞しています（スペシャリティセゾン部門）。その他、伏見で愛されるインパクトとドリンカビリティを兼ね備えたビールを、常時4～6種類ほど定番しています。
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町屋の趣と、モダンな雰囲気が融合した店内（1階）。ゲストビールを含め、常時7～9種類のビールを提供。 町屋の趣と、モダンな雰囲気が融合した店内（1階）。ゲストビールを含め、常時7～9種類のビールを提供。
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スタッフは、正社員が4名（飲食部門2名、ブルワー2名）と、アルバイトスタッフが10名程度おり、年齢性別問わず個性豊かなメンバーが揃っています。 スタッフは、正社員が4名（飲食部門2名、ブルワー2名）と、アルバイトスタッフが10名程度おり、年齢性別問わず個性豊かなメンバーが揃っています。
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併設のブルワリーは1000Lの仕込窯を備えています。 併設のブルワリーは1000Lの仕込窯を備えています。
募集要項
| 勤務地 | 〒612-8056 京都府京都市伏見区中油掛町108 |
|---|---|
| 職種 | ブルワリー 飲食店 |
| 求める人材 |
《求める人材》 ・クラフトビールに興味がある方 ・チームワークや周囲との連携を大切にできる方 ・新しいことに柔軟に・前向きに取り組める方 ・誠実で責任感のある方 ・向上心があり、自ら学んでいく姿勢のある方 ※入社時点でのビールの知識は問いません。 《必須スキル》 ・PCの基本的な操作スキル （データ入力、数字の集計、メールでのやり取りなど） 《歓迎スキル》 ・店舗運営（店長）経験 ・飲食店勤務経験 ・マネジメント経験 ・日常会話程度の英会話スキル （海外のお客様も多いです） ・調理経験 家守堂に興味を持って楽しく働いていただける方であれば大歓迎です！ |
| 採用人数 | 1名 |
| 雇用形態 | 常勤 |
| 業務内容 |
《基本的な業務内容》 ・ホール接客業務 ・ドリンク等の発注 ・メニューの作成 ・シフト・勤怠管理 ・ビールサーバーのメンテナンス 《ゆくゆくお願いしたい仕事》 ・スタッフの育成・マネジメント ・売上・コスト管理 ・イベントの企画運営 （ビールの販促企画、店舗で行うワークショップ、ライブ、など） ・ビールの品質管理 （ビール提供のプロとして、お客様に説明・提案、最高の状態でビールを提供する） ・取材対応 店長候補として、店舗運営全般に携わっていただきます。 ブルワリーが併設なので、ビールを造るところから提供するところまでトータルで関わることができます。ビール造りを間近で体感し、造り手から直接ビールのことを学ぶことができる環境です！ また、現場の裁量が大きく、やる気次第でアイデアはどんどん形にできる環境です。 店舗運営を学びたい方、ビールのプロになりたい方には打ってつけの環境です。 |
| 給与 |
給与: 220,000円 - 350,000円 |
| アクセス |
京阪電鉄「中書島」「伏見桃山」から徒歩7分 近畿鉄道「桃山御陵」から徒歩8分 |
| 勤務時間 |
実働時間8時間（ 9時30分～22時30分の中でシフト制） 例）10:00～19:00、13:30～22:30など |
| 休日・休暇 |
月8日休み 月曜日が定休日なので、月曜日＋どこかというイメージです。 基本的には土日祝は勤務になりますが、シフト次第で連休も可能です。 有給休暇有り |
| 待遇・福利厚生 |
交通費支給（月2万円上限） 勤務終了後に自社クラフトビール一杯無料 社内割引制度（飲食代20%オフ、物販10%オフ。本人のみ適用。） エプロン貸与 |
| マイカー通勤 | |
| ホームページ | https://yamorido.jp/ |
応募方法
| 施設見学の対応 | |
|---|---|
| 担当者 | 家住弘子（イエズミヒロコ） |
| 連絡先 |
Tel: 075-606-2243 Mail: info@yamorido.jp |
| 採用担当者からの メッセージ |
ご覧いただきありがとうございます。家守堂に興味のある方、ぜひご応募をお待ちしております！ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。 |
| 備考 |
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