長野県下高井郡山ノ内町
YUDANAKA BREWERY COMPLEX U
「観光×クラフトビール」で信州・湯田中温泉の未来を醸す！醸造責任者としてレシピ開発から接客までマルチに活躍。造るだけでなく、旅の体験を自ら届ける。地域と共にブランドを育てる、そんな挑戦を待っています。
「醸造所×レストラン×温泉」が融合する、信州・湯田中温泉の新ランドマーク
『YUDANAKA BREWERY COMPLEX U』は、開湯1350年の歴史を誇る湯田中温泉に誕生した、これまでにない観光複合施設です。 私たちが目指すのは、単なるビールの製造販売ではありません。老舗旅館「あぶらや燈千」が手掛ける「食」と「観光」のノウハウを活かし、クラフトビールを軸とした新しい旅のスタイルと、独自性のあるビールを創造しています。
ビールコンクールにおいても高い評価を受けており、特に「白の森」は、インターナショナル・ビアカップにて銀賞を受賞。その他のビールも複数の賞を獲得しています。
施設内には、出来立てのビールを楽しめるレストランがあり、五感で楽しむ体験型施設として、観光客から地元の方々まで幅広く愛される場所を目指しています。
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インターナショナルビアカップなど、様々な賞を受賞 インターナショナルビアカップなど、様々な賞を受賞
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独自性のあるクラフトビールを一緒に創りませんか 独自性のあるクラフトビールを一緒に創りませんか
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500Lのタンクが５つとサブタンクが１つの計６タンク 500Lのタンクが５つとサブタンクが１つの計６タンク
募集要項
| 勤務地 | 〒381-0402 長野県下高井郡山ノ内町佐野2586-5 |
|---|---|
| 職種 | ブルワリー |
| 求める人材 |
「造る」だけでなく「届ける」までをデザインしたい、次世代の醸造リーダー ・醸造の実務経験がある方。 基本的な醸造工程を理解し、自らの手でゼロからレシピを開発・ブラッシュアップしたい、さらに将来はヘッドブルワーへという意欲をお持ちの方。 ・「醸造責任者」として主体的に動ける方 与えられた仕事をこなすのではなく、自らが主体となって「U」のブランドを確立し、マネジメント視点を持って醸造所×観光を盛り上げたい方。 ・柔軟性とマルチタスク能力を備えた方 「自分は醸造だけをする職人」という枠に捉われず、レストランでの接客や商品配送、イベント運営など、チームの一員として柔軟に動ける方。 |
| 採用人数 | １名 |
| 雇用形態 | 常勤 |
| 業務内容 |
醸造業務を軸に、施設の運営全般に深く関わっていただきます。 ・ビール醸造・開発業務（オリジナルビールのレシピ開発・醸造管理） ・レストラン・接客業務（併設レストランでビールの解説やペアリングの提案） ・配送・外販・事務業務（近隣へのビール配送、販路拡大のサポート、酒税） |
| 給与 |
■月給270,000～350,000（ 固定残業代：11時間/月を含む） |
| アクセス | 長野電鉄線：湯田中駅から徒歩８分 |
| 勤務時間 | |
| 休日・休暇 |
年間休日１０８日 年次有給休暇制度（入社後半年経過後10日～） リフレッシュ休暇（６連休制度） |
| 待遇・福利厚生 |
■社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険） ■定期健康診断 ■個室寮完備（WIFI付き 徒歩３分以内の場所にあります。） ■食事手当（１食２００円で食事することができます。） ■従業員割引制度 ■資格取得支援制度（クラフトビールに関する資格、教材費、受験費を会社で負担いたします。） ■お祝い金制度（ライフステージに沿った、お祝い金を支給しています。） ■退職金制度 ■通勤手当 ■育児・介護休業制度 |
| マイカー通勤 | マイカー通勤可 |
| ホームページ | https://yudanaka-u.jp/ |
応募方法
| 施設見学の対応 |
見学希望の方は事前にご連絡をお願いします。 インターン勤務も可能です。 |
|---|---|
| 担当者 | 湯本孝之（ユモトタカユキ） |
| 連絡先 |
採用担当：あぶらや燈千（旅館内） 0269-33-3333 |
| 採用担当者からの メッセージ |
「造る」だけで終わらない。あなたのビールで、温泉街に新しい旅を。 私たちが求めているのは、醸造所に籠もる職人ではなく、ビールで街を動かす**「醸造責任者」**です。 自らレシピを開発し、自らお客様に届け、地域と共生する。醸造・接客・配送までマルチにこなすこの仕事は、決して楽ではありません。しかし、自分の造った一杯が「旅の思い出」になり、温泉街の未来を創る手応えは、他では味わえないものです。 「いつか自分の城を持ちたい」「技術を地域に役立てたい」という30代の野心的な挑戦を、私たちは全力で支えます。共に、観光×クラフトビールの新常識を創りましょう。 |
| 備考 | 応募に際しては、職務経歴書、履歴書が必要となります。 |
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